El perrito caliente perfecto, trucos y consejos

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El tentempié perfecto, el perrito caliente, cientos de formas de hacerlo, pero algunas pautas a seguir para salga perfecto. Soy un gran amante de los perritos calientes, los hago mucho y me gustaría compartir trucos para que os salga el perito caliente. ¿Porque lo llamamos perrito caliente? El origen es alemán, como no. Su nombre| Recetas de cocina fáciles paso a paso | Recetas del Señor Señor
El tentempié perfecto, el perrito caliente, cientos de formas de hacerlo, pero algunas pautas a seguir para salga perfecto. Soy un gran amante de los perritos calientes, los hago mucho y me gustaría compartir trucos para que os salga el perito caliente. ¿Porque lo llamamos perrito caliente? El origen es alemán, como no. Su nombre original es salchichas 'dachshund'. En el siglo XIX cuando los inmigrantes que viajaron a estados unidos empezaron a vender estos manjares en los estadios deportivos. Un periodista deportivo llamado Thomas Dorgan, este escribió una columna donde hablaba de la venta de perritos, no conocía la expresión 'dachshund', y el mismo bautizó aquel plato como 'perro caliente' . La salchicha, siempre tipo Frankfurt La parte principal del perrito es la salchicha, esta para que quede perfecto debe ser Frankfurt. Esto es porque la carne al estar más molida que una salchicha fresca el mordisco digamos que es más cómodo. Esta claro que podemos usar salchichas frescas, es más, en muchos bares de toda la vida al “perrito caliente” es un bocata de salchicha fresca. Esta delicioso, pero no es el hotdog puro y duro. Hay muchos tipos de salchichas Frankfurt, este punto ya lo dejo a elección el consumidor, pueden ser de ternera, de cerdo o de pollo, como siempre digo para gustos los colores. El pan, de perrito por favor Como he comentado antes en muchos sitios te ponen pan normal y esta rico, pero no es perrito. Este pan debe ser suave y esponjoso. Lo podemos encontrar en cualquier supermercado fácilmente. Guarniciones, a gusto del consumidor A diferencia de las hamburguesas que se pueden poner gran cantidad de guarniciones, con el perrito lo mejor es poner un poco para que la protagonista sea la salchicha. Realmente la que más me gusta a mi es la cebolla frita, cebolla caramelizada y un poco de pepinillos. Otras guarniciones que he visto y que quiero probar en mis próximas recetas de perritos calientes es hacer uno con champiñones, otro con chili y guacamole casero o uno con Bacon crujiente en tiras. Salsas para perritos calientes En esto para gustos colores, pero las principales son la mayonesa casera, el kétchup y la mostaza. Como hemos ido evolucionando en todos los campos de la cocina, también se ha hecho en lo referente a los perritos calientes. Podemos ponerle salsas de setas, alguna salsa española de carne (esto se me acaba de ocurrir), salsa barbacoa o por ejemplo una salsa roquefort. Cualquier salsa será buena para este delicioso manjar. Con todos estos consejos para preparar el perrito caliente, os comento como he preparado el de esta receta. Ingredientes para hacer perritos calientes 2 salchichas alemanas (en el Lidl podéis comprar salchichas de muchos tipos al ser una cadena alemana) 2 panes de perrito 1 cebolla dulce 1 cucharada de Maizena Mayonesa casera Ketchup Mostaza Pepinillos Cómo hacer perritos calientes caseros 1.- Comenzamos haciendo la cebolla frita. La cortamos en brunoise y la metemos en un túper. 2.- Añadimos una cucharada de harina de maicena y revolvemos bien para que se impregne todo por igual. 3.- Freímos en abundante aceite hasta que se dore y retiramos a un papel absorbente. Dejamos enfriar y reservamos. 4.- Pasamos por la plancha la salchicha que hayamos elegido. Damos unos cortes para que se haga por dentro mejor. 5.- Tostamos el pan en esa misma sartén con un pequeño toque de mantequilla. 6.- Servimos el perrito, la salchicha dentro y coronamos con la cebolla frita, las salsas que nos gusten y pepinillo en rodajas.

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