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Un estudio científico reciente, publicado en Plant Foods for Human Nutrition, compara la calidad nutricional de los productos horneados sin gluten con la de los productos que contienen gluten.
Harina sin gluten
Gluten Info - Alimentación para celiacos.
Celíacos Presentación 29, PDF, Enfermedad celíaca
Productos de dietética sin gluten
Dejar de ingerir gluten no beneficia a la salud, ni a la pérdida de peso, aunque no sea una proteína esencial - Valencia Plaza
Sin gluten, un etiquetado exigente del que a veces se abusa - Gominolas de petróleo
Dieta sin gluten - Wikipedia, la enciclopedia libre
Perspectivas críticas de la dieta sin gluten - Dr. Schär Institute
Schar copos de cereales, paquete de 4 (4 x 300 g)
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DR SCHÄR MIX C: El especialista en galletas y pasteles deliciosos. Este producto ha sido elaborado con materias primas sin gluten y trigo.
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Harina – Productos Sin Gluten – Schär
Pan de Molde Sin Gluten – Pan Multigrano – Schär