Huevos poche con guisantes con jamón con Thermomix® - Huevos y
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Huevos poche con guisantes con jamón con Thermomix® , una receta de Huevos y quesos, elaborada por DOMINGO GALVIN NAVARRO. Descubre las mejores recetas de Blogosfera Thermomix® Jerez
Ingredientes: 50 g aceite oliva virgen extra (y un poco más para pincelar el film)4 huevos1 cebolla mediana (150 g aprox) en cuartos150g de jamón en dados500g de guisantes congelados200g de agua1/2 cucharadita de sal (y algo más para espolvorear)1/2 cucharadita de maicena (disuelta en dos cucharadas de agua)Pimienta molida para espolvorear Accesorios útiles :Film transparentePincel de cocina4cazuelas individuales de barro o cerámica Preparación :1. Corte un cuadrado de film transparente y pincélelo con aceite. Colóquelo sobre el cubilete e introduzca los dedos para formar un saquito. Casque un hueco dentro y cierre el saquito con una tirita de film transparente o con una banda elástica.Repita la operación con los 3 huevos restantes y colóquelos en el recipiente Varoma. Tape el Varoma y reserve.2. Ponga el aceite y la cebolla en el vaso y triture 3 seg/vel 5.3. Añada el jamón y sofría 6 min/120°C/vel 1. 4. Incorpore los guisantes congelados, el agua y la sal y programe 5 min/100°C/giro izquierda/vel cuchara. 5. Sitúe el Varoma en su posición y programe 10 min/Varoma/giro izquierda/vel cuchara. 6. Retire el Varoma, añada la maicena y mezcle 30 seg/100°C/giro izquierda/vel cuchara. 7. Vierta los guisantes en las cazuelas de barro o cerámica.8. Quite el film de los huevos y coloque sobre los guisantes.9. Espolvoree con sal y pimienta y sirva inmediatamente.Nota: Puede cambiar el jamón por beicon en tiras.
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