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Es la pimienta más fuerte en aroma y apenas picante con un dejo dulce. Cuanto más molida está, más aroma pierde ya que sus aceites se volatilizan más fácilmente, por eso te recomendamos molerla justo antes de ser utilizada. Con los granos enteros se hacen salsas y marinadas.
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Preparación culinaria con sal rosa del Himalaya, trufa negra 1% y pimienta negra - Molinillo XL
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La Pimienta Negra se recoge antes de que madure. En el proceso de secado, la vaina de las bayas se arruga y ennegrece y así se obtiene la pimienta
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