El Ticket Promedio El ticket promedio es una medida que indica el promedio de consumo por parte de los clientes en un momento determinado. Es un indicador muy usado por los restaurantes, una medida de control para tener una idea de cómo se están realizando las ventas y lo que representa, en promedio, por comensal. El ticket promedio tiene como objetivo: • Fijar el precio medio ofertado. El ticket promedio nos permite saber el consumo promedio de los clientes y, en base a ese dato, crear menús co
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