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¿Qué es una freidora de aire?

La freidora de aire es esencialmente un horno de convección de encimera amplificado, no fríe la comida. La freidora de aire imita los resultados de freír con nada más que aire caliente y poco o nada de aceite. En los términos más simples, una freidora de aire es un horno de convección de encimera cilíndrico compacto. Es un electrodoméstico de cocina que utiliza aire sobrecalentado para cocinar los alimentos, dando resultados muy similares a una fritura o asado a alta temperatura. En un horno estándar, el aire se calienta y el aire caliente cocina la comida. En un horno de convección, el aire se calienta y luego un ventilador lo sopla. Esto crea más energía y, en consecuencia, cocina los alimentos más rápido y de manera más uniforme.

¿Cómo funcionan las freidoras de aire?

Las freidoras de aire utilizan la misma tecnología que los hornos de convección, pero en lugar de soplar el aire alrededor de una caja rectangular grande, se sopla en un cilindro compacto y la comida se coloca en una canasta perforada. Esto es mucho más eficiente y crea un ambiente intenso de calor del que la comida no puede escapar. El resultado es un alimento con un exterior marrón crujiente y un interior tierno y húmedo: resultados similares a los de una fritura profunda, pero sin todo el aceite y la grasa necesarios para freír. Cuando estás friendo al aire, ¡usualmente no usas más de una cucharada de aceite! Mejor aún, una freidora de aire no solo cocina alimentos que normalmente freirías. También puede cocinar cualquier alimento que normalmente cocinaría en su horno o microondas. Es una excelente herramienta para recalentar alimentos sin que se vuelvan gomosos y es una manera perfecta y rápida de preparar ingredientes y comidas. Para mí, es el mejor nuevo electrodoméstico de cocina que se ha introducido en los últimos años.

¿Qué se puede cocinar en una freidora de aire?

Una freidora de aire es excelente para cocinar alimentos que a menudo se fríen: puede darle el crujido sin mucho aceite. Cosas como palitos de mozzarella congelados, tater tots, papas fritas congeladas y nuggets de pollo funcionan bien. Las freidoras de aire también son buenas para hacer pollo frito, especialmente alitas fantásticas. Las verduras asadas estarán crujientes, doradas y perfectamente cocinadas en el centro, pero usará tanto aceite como si las asara al horno. Cualquier cosa que pueda beneficiarse del calor alto es perfecta para una freidora: papas pequeñas cortadas por la mitad y echadas en aceite de oliva, garbanzos que se convierten en un refrigerio súper crujiente, bistecs, chuletas y más. También puede hornear pan y galletas, y los s'mores de la freidora son un truco divertido para la fiesta.

Los beneficios de las freidoras de aire

A. Puede hacer alimentos crujientes con una pequeña cantidad de aceite. B. Son fáciles de usar. C. Es una técnica de cocina más saludable que freír. D. No calentarán tu cocina como un horno.

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