Ajo Negro Chilote: La perla negra del sur - FUNDACIÓN PARA LA INNOVACIÓN AGRARIA
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En Chile era prácticamente desconocido, hasta que un antropólogo radicado en Chiloé se propuso desarrollar el codiciado ajo negro japonés en la isla utilizando como materia prima la especie local. Una idea que terminó dando origen a un producto que mezcla cualidades funcionales con rescate y valorización patrimonial.
Inician producción de ajo negro - THE FOOD TECH - Medio de noticias líder en la Industria de Alimentos y Bebidas
Ajo negro chilote Perla negra de Chiloé
Ajo Negro Chilote Perla negra de Chiloe (@Ajonegrochilote) / X
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Albra Botanic – holapueblo
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