Alginato de Sodio – Cooltiva
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INCI: Sodium AlginateDosis: En Cremas: 0.25 - 0.5%. En Geles: Se puede utilizar en una proporción mayor. Apariencia: Polvo fino de color blanco a beige.Solubilidad: Lentamente soluble en agua, formando una solución coloidal viscosa. Prácticamente insoluble en alcohol y soluciones hidro-alcohólicas con más del 30% de a
INCI: Sodium Alginate
Dosis:
- En Cremas: 0.25 - 0.5%.
- En Geles: Se puede utilizar en una proporción mayor.
Apariencia: Polvo fino de color blanco a beige.
Solubilidad: Lentamente soluble en agua, formando una solución coloidal viscosa. Prácticamente insoluble en alcohol y soluciones hidro-alcohólicas con más del 30% de alcohol.
Estabilidad: Precipita en pH inferior a 3 y puede despolimerizarse parcialmente a temperaturas superiores a 50º C
El alginato de sodio es un polisacárido natural extraído de algas marinas pardas o marrones. Es la sal sódica del ácido algínico, conocido por sus propiedades gelificantes únicas, especialmente al entrar en contacto con el agua.
Alginato de sodio puro (gastronomía molecular), sin OMG, vegano, certificado OU Kosher, 50 g/2 oz : Comida Gourmet y Alimentos
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100% de calidad alimentaria (ten cuidado con los productos baratos de grado industrial no están diseñados para el consumo humano) Hecho de algas
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